Preparation 15 min

Cuisson 25-30 min

INGREDIENTS

• 85g chocholat noir Cacao Barry 75%

• 115g Beurre fermier

• 12g poudre d’ail noire lyophilisée (ou purée d’ail noire fraîche)

• 220g sucre de canne bio

• 2 oeufs bio moyen

• 85g farine

• 2 c.à.thé de beurre d’amande bio

• pincé de sel d’ail noir
  
  

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F

• préparer un moule à gateau de 8x8 avec un papier sulfurisé biodégradable
  (aide au démoulage)

• Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie et laisser tiédir

• Dans un bol, mousser le sucre et les œufs ainsi que la poudre/purée d’ail noir

• Ajouter le mélange de chocolat/beurre fondu au mélange sucre/œufs

• Plier la farine et le sel délicatement jusqu’à homogénéisation

• Verser l’appareil dans le moule préparé

• Avec une cuillère, déposer en filet le beurre d’amande sur la surface du mélange dans le moule
  *Le beurre d’amande doit avoir une consistence un peu liquide. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez y ajouter quelques cuillères d’huile neutre puis mélanger jusqu’à consistence de ruban.

• À l’aide d’un cure-dent ou de la pointe d’un couteau, dessiner des formes au travers le mélange de brownie et le beurre d’amande

• Saupoudrez un peu de sel d’ail noir sur le dessus

• Enfournez entre 25 à 30 minutes

• une fois cuit, démouler et laisser refroidir complètement (La tentation est forte!)

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